Iセット

【米大舟】
米大舟という名前は、米大舟音頭の古事にちなんで名付けたものです。
享保三年から五年にかけて上越地方が大飢饉に見舞われた際、出羽国酒田港の弁財船の船長亀田伊兵衛氏が酒田小屋から救援米を積んで義浦(潟町)を訪れました。
その義侠心に感激した住民がお礼に催した宴で亀田氏が披露した踊りが、米大舟の始まりと言われています。
米大舟音頭は、現在も行事の度に歌い踊られるほど住民に親しまれております。

いちじく：蓬莱柿日本いちじくをジャム状に仕立て、白のこし餡に練り込んだまろやかな酸味のジャム餡最中。
柚子：白こし餡。さっぱりとした柚子餡俵最中
小倉：俵型の最中に合うような粒あんを使用し、練り上げた粒の黒餡俵最中。
抹茶：白こし餡の中にふんだんに抹茶パウダーを入れ、練り上げた抹茶俵最中。
黒糖：白こし餡の中に沖縄県産の黒糖を使用し、練り上げた黒糖俵最中。

【ジュレの実】
粒丸ごと入り、果肉を全体に混ぜた２種類の爽やかゼリー
冷蔵庫で冷やしてから召し上がりますと、より一層美味しく食べられます。
粒丸ごと（粒）：蓬莱柿日本いちじくを皮付きのまま甘露煮にし、ゼリー液に、蜂蜜と白ワインで風味を付けた、さっぱりとした爽やかなゼリー
果肉（ジャム状）：蓬莱柿日本いちじくをミキサーで細かくし、蜂蜜と白ワインで作ったゼリー液に入れて固めた爽やかなゼリー。